CIENCIAS NATURALES
GRADO 5o. 2020
10 al 21 agosto/2020
10 al 21 agosto/2020
LEEMOS COMPRENSIVAMENTE
LA ALIMENTACIÓN Y LA NUTRICIÓN HUMANA
La alimentación y la nutrición :
La alimentación es una actividad que abarca la búsqueda, la preparación y la
ingestión de alimentos, mientras que la nutrición es una función del organismo,
mediante la que este obtiene y utiliza los nutrientes que necesita. La nutrición es
la función de los seres vivos que les permite captar, transformar y utilizar la materia y la energía del ambiente.
Así como debemos distinguir entre alimentación y nutrición, también debemos diferenciar los alimentos de los nutrientes. Como verán más adelante, los
alimentos constituyen las materias primas a partir de las que el organismo recibe
los nutrientes necesarios para el desarrollo y el mantenimiento de las células.
RECORDEMOS CONCEPTOS...
La nutrición autótrofa y heterótrofa :
Los seres vivos pueden clasificarse según la manera en la que obtienen el alimento e incorporan los nutrientes que necesitan para vivir. De acuerdo con
este criterio, se distinguen dos grupos de seres vivos. Por un lado, aquellos que
producen por sí mismos las biomoléculas que necesitan para crecer, desarrollarse y reproducirse. Por otro, los que obtienen esas moléculas alimentándose
de determinados seres vivos. Los del primer grupo se denominan autótrofos
(“que se alimentan por sí mismos”); los del segundo, heterótrofos (“que se alimentan de otros”).
Entre los seres vivos heterótrofos encontramos los animales, los hongos y algunos microorganismos. Estos organismos toman las sustancias orgánicas que
necesitan de otros seres vivos, ya que no pueden fabricarlas por sí mismos.
Los seres vivos como sistemas abiertos
Los seres vivos interactúan todo el tiempo con el ambiente que los rodea: responden a la información que reciben, por ejemplo, desplazándose de un sitio a
otro; incorporan sustancias nutritivas a su propio organismo, y también eliminan
desechos y liberan calor. Por eso, decimos que son sistemas abiertos, ya que el
intercambio de materiales y energía ocurre con el ambiente y no queda delimitado dentro del sistema que compone todo ser vivo.
Un sistema puede quedar definido por un conjunto menor de elementos, por
ejemplo, un único ser vivo. Y aunque parezca que se trata de un sistema simple,
dentro de un organismo ocurren infinidad de reacciones y de procesos que hacen que su estudio sea muy complejo.
Los seres vivos están formados por materiales, como proteínas, hidratos de carbono, lípidos y agua, entre otros. Muchos de estos materiales no existen en la naturaleza
en la forma en que los organismos los necesitan. Por eso, los seres vivos deben incorporar alimentos, degradarlos en sustancias simples llamadas nutrientes y, a partir
de ellos, fabricar sus propios materiales. En algunas etapas de este proceso se libera
energía al ambiente en forma de calor. En otras, la energía se almacena y luego es
utilizada para realizar actividades y llevar a cabo distintas funciones del cuerpo.
El organismo humano como sistema abierto
Nuestro cuerpo, al igual que el de todos los seres vivos, se comporta como un sistema abierto, ya que intercambia materiales, energía e información con el medio:
el aire que inspiramos y espiramos, los alimentos que ingerimos y los movimientos
que realizamos al hacer un deporte son algunos ejemplos de esos intercambios.
La función de nutrición posibilita que el organismo humano incorpore los materiales del ambiente. Con estos materiales crecen, reparan sus partes dañadas y
obtienen la energía necesaria para realizar sus actividades. La nutrición también
incluye la eliminación de sustancias tóxicas fuera del cuerpo.
Además, capta señales del ambiente y responde a ellas. Así, consigue alimento y agua, se aleja de sustancias dañinas, busca pareja para reproducirse, entre
otras funciones. Estas actividades se encuadran dentro de la función de relación,
dado que implican el intercambio de información del ser vivo con el entorno. Los
animales más complejos, como los mamíferos, captan las señales del ambiente
mediante los sentidos.
Además, las funciones de nutrición y relación permiten que el organismo humano mantenga su equilibrio interno, que es muy diferente del ambiente que lo rodea.
RESPONDER EN EL CUADERNO,según el texto anterior.
1-Qué entendemos por alimentación?
2-Qué entendemos por nutrición?
3-Según la alimentación,cuáles son los dos grupos de seres vivos?
4-Por qué decimos que los seres vivos son sistemas abiertos?
5-Por qué podemos considerar al organismo humano como un
sistema abierto?
6-La función de nutrición qué posibilita al organismo humano ?
Si te queda tiempo,visita este video haciendo clic en el enlace:
https://www.youtube.com/watch?v=Tiad2qk09bc
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